Description
ئەگەر لە بوارى پیشەسازییەکانی خواردندا چالاکیت هەیە، بە دڵنیاییەوە دەزانیت کە بلانچکردن (Blanching) یەکێکە لە گرنگترین قۆناغەکانی ئامادەکردنی ماددە سەرەتاییەکان؛ قۆناغێک کە کوالیتیی کۆتایی بەرهەمەکەت دیاری دەکات. ئامێری بلانچەری لێنانی Negin Steel Alvand Gostar بە دیزاینێکی ئەندازیاری‌کراو و بەکارهێنانی ستەینلەس ستێلی بەرزکوالیتی، یارمەتیت دەدات ماددە خواردنییەکان بە خێرایی، بە یەکسانی و بە تەواوی بە شێوەیەکی بەهداشتی نیوە-لێنراو بکەیت یان شۆکی گەرمییان بدەیت. ئەم ئامێرە چارەسەرێکی گونجاوە بۆ پاراستنی ڕەنگی سروشتی، ڕێگریکردن لە تاڵبوون، زیادکردنی ماوەی بەکارهێنان و ئامادەکردنی ماددەکان پێش پرۆسەکردنی کۆتایی.
تایبەتمەندی و تایبەتییەکانی ئامێری بلەنچەری لێنان
| ناونیشان | وەسفی فنی و تایبەتمەندییەکان |
|---|---|
| ناوی بەرهەم | ئامێری بلانچەری لێنان (Blancher Machine) |
| بەکارهێنانی سەرەکی | پێش‌لێنان یان بلانچکردنی سەوزەوات، میوە و حەبوبات پێش پرۆسەکردنی کۆتایی |
| پۆلی ستەینلەس ستێل | ستەینلەس ستێلی 304 دژەژەنگ (لە کاتی پێویستدا AISI 316 بۆ بەرگریی زیاتر) |
| دوورییە گشتییەکان | 3 تا 6 مەتر درێژی، 1 تا 1.5 مەتر پانی، 1.5 مەتر بەرزی |
| ئەستووریی پەڕەی ستەینلەس ستێل | 2 تا 4 میلیمەتر |
| کێشی نزیکەیی | 600 تا 1500 کیلۆگرام |
| ڤۆڵتی کارەبا | 380 ڤۆڵتی سێ‌فاز / 50 هێرتز |
| هێزی مۆتۆر و ئەلیمێنتەکان | 5 تا 20 کیلۆوات بەپێی ظرفیت |
| قەبارەی تانک | 300 تا 1000 لیتر |
| سەلامەتیی ئۆپەراتۆر و ئامێرەکان | سێنسەری پلەی گەرمی، پارێزەری میکانیکی، ڤاڵڤی ئاسایش و سیستەمی ئۆتۆماتیکی بڕینی گەرمی |
| ئاستی ئۆتۆماتیک و تەکنەلۆجیا | تەواو ئۆتۆماتیک یان نیوە-ئۆتۆماتیک لەگەڵ کۆنترۆڵی PLC و پانێڵی دەستی HMI |
| ماددەی بەشەکانی لەگەڵ بەرهەمدا | ستەینلەس ستێلی دژەژەنگ 304 یان 316 بەپێی ستانداردەکانی CE و FDA |
| ئاسانیی پاککردنەوە و چاودێری | خاوەنی سیستەمی CIP، بەتاڵکردنەوەی خێرا و ڕووی پۆلیش‌کراو بەبێ گۆشەی مردوو |
| بەرهەمداری و بەکارهێنانی وزە | بەرهەمداریی بەرز و بەکارهێنانی وزەی کەمتر تا 25% بە بەراورد لەگەڵ مۆدێلە نەریتییەکان |
| بەرگری لە بەرامبەر بارودۆخی ژینگەیی | بەرگرە لە بەرامبەر شێ، خوێن‌بوون و ماددە پاککەرەوە پیشەسازییەکان |
| خێرایی و وردیی کارکردن | کۆنترۆڵی وردی پلەی گەرمی ±1°C و کاتی پرۆسە |
| ئاسانیی بەکارهێنان | ڕووکاری بەکارهێنانی سادە لەگەڵ شاشەی دەستی و سیستەمی ئاگادارکردنەوەی هەڵە |
| ظرفیتی بەرهەمهێنان | 200 تا 2000 کیلۆگرام لە کاتژمێرێکدا |
| شێوازی کارکردن | گواستنەوەی بەرهەم بە نوارێکی تۆڕدار یان مارپیچ لە ناو حەوزی ئاو یان هەڵمدا |
| بەکارهێنان لە پیشەسازیی خواردندا | سەوزەوات، گەنم، پەتاتە، نخۆد، قارچک و میوەکان |
| بەکارهێنان لە پیشەسازیی دەرمانسازی | بلانچکردن و پاککردنەوەی سەرەتایی ڕووەکە دەرمانییەکان یان ماددە خامەکان |
| بەکارهێنان لە پیشەسازیی کیمیاییدا | پرۆسەی گەرمکردنی کۆنترۆڵ‌کراو لەسەر ماددە کیمیایی و بایۆپۆلیمەرەکان |
| ماددەی جەستە و پارچەکان | جەستەی ستەینلەس ستێلی 304، پارچەکانی لەگەڵ بەرهەمدا 316L |
| تواناکانی فنی | ڕێکخستنی ئۆتۆماتیکی پلەی گەرمی و کات، کۆنترۆڵی خێرایی نوار و بەتاڵکردنەوەی ئۆتۆماتیکی |
| ستانداردە بەهداشتی و بڕوانامەکان | CE، ISO 9001، HACCP، FDA Compliance |
| ئاستی ئۆتۆماتیک | لە نیوە-ئۆتۆماتیک تا تەواو ئۆتۆماتیک، توانای پەیوەستکردن بە هێڵە بەرهەمهێنانییە بەردەوامەکان |
| پرۆسەی بەرهەمهێنان | بلانچکردن بە ئاوی گەرم یان هەڵمی ڕاستەوخۆ و ساردکردنەوەی دەستبەجێ |
| بەکارهێنانی وزە | 10 تا 15 کیلۆوات‌کاتژمێر (بەپێی ظرفیت) |
| ظرفیت و هاوتەریب‌بوون لەگەڵ پرۆسەی بەرهەمهێنان | توانای پەیوەستکردن بە هێڵەکانی شۆردنەوە، وشککەرەوە یان تۆنێلی فریزکردن |
تایبەتمەندییەکانی بلەنچەری لێنانی Negin Steel Alvand Gostar کە بۆ تۆ دەتوانرێت بە شێوەی تایبەتی داڕێژرێت
Negin Steel Alvand Gostar ئەم هەڵبژاردانەی بۆ سفارشی‌کردنی ئامێرەکە دابین کردووە:
- جاکێتی دوو یان سێ چینە
- سیستەمی بەتاڵکردنەوەی خێرا
- هەڵۆشێنەری ناوەوە
- کۆنترۆڵەری دیجیتاڵ یان PLC
- دەرپۆشی دووچینەی بەرگر
- بناغەی دژە لەرزین
- زیادکردنی ظرفیتى تانک
بۆچی ئامێری بلانچەری Negin Steel Alvand Gostar هەڵبژاردەیەکی باشترە؟
- کۆنترۆڵی تەواو وردی پلەی گەرمی و کاتی بلانچ
یەکێک لە گرنگترین ئاڵنگارییەکانی پرۆسەی بلانچ، کۆنترۆڵکردنی پلەی گەرمییە. ئەم ئامێرە بە سیستەمی گەرمیی جاکێت‌دار و سێنسەری دیجیتاڵی پلەی گەرمی، پلەی گەرمی بە جێگیری دەهێڵێتەوە تا ماددە خواردنییەکان:
- لەش نەبن
- ڕەنگیان نەگۆڕێت
- بەهای خواردنییان لەدەست نەدەن
ئەم کۆنترۆڵە وردە دەبێتە هۆی ئەوەی کوالیتیی هەر بچێکی بەرهەمهێنان بە تەواوی یەکسان بێت.
- جەستەی تەواو ستەینلەس ستێلی نەگیر
304یان316
جەستەی ئامێرەکە لە ستەینلەس ستێلی دژەژەنگ دروست کراوە و تام و بۆنی خواردن ناگۆڕێت. بە تەواوی شۆردنەوەی ئاسان و بەهداشتییە و توانای بەرگەگرتنی پلەی گەرمی بەرزی هەیە.
- لێنانی خێرا و یەکسانی ماددە خواردنییەکان
بەهۆی گەڕانی دروستی گەرمی لە ناو تانکدا، ماددەکان بە شێوەیەکی یەکسان لێ دەدرێن. ئەمە بەتایبەتی بۆ بەرهەمەکانی وەک سەوزەوات، گەزەر، پەتاتە، بادەمجان، لوبیای سەوز و بەرهەمە نیوەئامادەکان گرنگییەکی زۆری هەیە.
- زیادکردنی ماوەی بەکارهێنانی بەرهەمی کۆتایی
بلانچی ستاندارد دەتوانێت گەشەکردنی میکرۆبەکان کەم بکاتەوە و ماوەی بەکارهێنانی ماددە خواردنییەکان چەند هێندە زیاد بکات. ئەم ئامێرە بە کۆنترۆڵی وردی پلەی گەرمی، شۆکێکی گەرمیی گونجاو دروست دەکات کە ڕێگری لە خراپبوونی زووەختی بەرهەمەکان دەکات.
- قابلەی بەکارهێنان لە پیشەسازییە جۆراوجۆرەکاندا
ئەم ئامێرە بۆ بەرهەمهێنانی ئەمانە گونجاوە:
- سەوزەواتی بلانچ‌کراو
- سەوزە و صیفییاتی نیوە-لێنراو
- ماددە سەرەتاییە فریزکراوەکان
- بەرهەمە نیوەئامادەکان
- کۆنسەرڤ
- ترشیجات
- مربا و کۆمپۆت
لە هەر شوێنێک پێویستی بە نیوە-لێنانی ورد هەبێت، ئەم ئامێرە هەڵبژاردەیەکی زۆر گونجاوە.
Reviews
There are no reviews yet.