توضیحات
دستگاه پاستوریزاتور چیست و چگونه عمل میکند؟
دستگاه پاستوریزاتور یکی از اصلیترین تجهیزات در خطوط تولید صنایع غذایی، لبنی، نوشیدنی و حتی صنایع دارویی و شیمیایی است. این سیستم با اعمال عملیات حرارتی کنترلشده، میکروارگانیسمهای مضر موجود در شیر، آبمیوه، نوشابه، عرقیات و سایر مایعات را از بین میبرد؛ بدون آنکه کیفیت، طعم یا ارزش تغذیهای محصول کاهش یابد.
شرکت نگین استیل الوند گستر با بیش از 25 سال تجربه تخصصی در طراحی و ساخت تجهیزات فرآیندی، دستگاه پاستوریزاتور را براساس جدیدترین استانداردهای صنعت غذا، به صورت کاملاً بهداشتی و با راندمان بالا تولید میکند.
ویژگیهای دستگاه پاستوریزاتور نگین استیل
- کنترل خودکار دما و زمان
با سیستم PLC، اپراتور میتواند دمای پاستوریزاسیون، زمان ماند، فشار و جریان را بهصورت دقیق تنظیم کند.
- حفظ کیفیت و طعم محصول
سیستم طراحی شده است تا حداقل تنش حرارتی به محصول وارد شود و رنگ، بو و طعم حفظ گردد.
- سازگار با سیستم CIP
دستگاه امکان شستشوی خودکار داشته و بدون نیاز به باز کردن قطعات، به آسانی تمیز میشود.
- امکان تولید اتوماتیک و نیمهاتومات
بر اساس نیاز کارخانه، هر دو مدل قابل ساخت است.
- طول عمر بالا و استهلاک کم
به دلیل استفاده از فولاد ضدزنگ + مبدلهای خارجی درجه یک.
انواع دستگاه پاستوریزاتور
شرکت نگین استیل این سیستم را در دو مدل اصلی تولید میکند:
1. پاستوریزاتور پلیتی (Plate Pasteurizer)
این مدل در قالب سه بلوکه یا چهار بلوکه طراحی شده و بیشترین کاربرد را در صنایع لبنی و نوشیدنی دارد.
مزایا:
- راندمان حرارتی بالا
- اشغال فضای کم
- تمیزکاری ساده (CIP)
2. پاستوریزاتور لولهای (Tubular Pasteurizer) : ویژه محصولات غلیظتر و حساس
مزایا:
- مقاومت بیشتر در برابر رسوب
- طول عمر بالاتر
- مناسب برای فرایندهای پیوسته
تجهیزات جانبی مورد نیاز
برای عملکرد کامل و اصولی، دستگاه پاستوریزاتور به تجهیزات زیر نیاز دارد:
- بویلر (منبع تولید بخار) برای ایجاد حرارت
- سیستم برودتی یا برج خنککننده برای کاهش دما
بدون این تجهیزات، فرایند پاستوریزاسیون به شکل استاندارد و قابل اطمینان انجام نخواهد شد.
سوالات متداول
1. دستگاه پاستوریزاتور چه کاری انجام میدهد؟
با گرمکردن کنترلشده مایعات، میکروبها و باکتریهای مضر را حذف میکند و کیفیت و ماندگاری محصول را افزایش میدهد.
2. تفاوت پاستوریزاتور پلیتی و لولهای چیست؟
پلیتی برای محصولات رقیق و لولهای برای محصولات غلیظ و پالپدار مناسب است.
3. جنس دستگاه از چیست؟
تمام قطعات در تماس با محصول از استنلس استیل 304، 316 و صفحات 316L ساخته میشوند.
4. آیا دستگاه اتوماتیک است؟
بله؛ مدلهای اتومات و نیمهاتومات تولید میشود.
5. قیمت دستگاه پاستوریزاتور چقدر است؟
قیمت بر اساس ظرفیت تولید، نوع مبدل حرارتی، اتومات یا نیمهاتومات بودن متفاوت است.
محمد کریم پور –
خرید دستگاه پاستوریزاتور از این شرکت یکی از بهترین تجربههامون بود. قیمتش نسبت به کیفیت و امکانات کاملاً منطقیه. از همه مهمتر اینکه تیم پشتیبانی همیشه پاسخگوست و قطعات هم موجود دارن.