توضیحات
پاتیل گردان یکی از تجهیزات پرکاربرد در خطوط تولید صنایع غذایی مانند کنسرو، مربا و فرآوری حبوبات است. این دستگاه برای انجام پخت اولیه مواد یا محلولها مورد استفاده قرار میگیرد و معمولاً از مخازن استیل دو جداره ساخته میشود. در فضای بین جدارهها بخار داغ جریان دارد که موجب گرم شدن یکنواخت محتویات داخل مخزن میشود. در مدلهایی که ضخامت ورق بدنه افزایش یافته باشد، دستگاه با عنوان دیگ پخت شناخته میشود و در این حالت میتوان بهجای بخار از سیستم گرمایش با روغن داغ نیز بهره گرفت.
ویژگی و مشخصات دستگاه پاتیل گردان / مخزن پخت گردان
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| ظرفیت | 50 تا 2000 لیتر |
| جنس بدنه | استیل 304 یا 316 |
| ضخامت ورق | 2 تا 6 میلیمتر |
| نوع جداره | دو جداره یا سه جداره |
| نوع گرمایش | بخار، برق، گاز یا روغن داغ |
| فشار کاری | تا حدود 3 بار |
| دمای کاری | تا حدود 150 درجه سانتیگراد |
| نوع تخلیه | گردان (چرخان) یا شیر تخلیه |
| نوع همزن | پدل، اسکراپر یا پروانهای |
| سرعت همزن | 1 تا 120 دور در دقیقه |
| قدرت موتور | 0.5 تا 15 کیلووات |
| سطح داخلی | صیقلی و براق |
| سیستم شستشو | دستی یا قابل اتصال به CIP |
| کنترل | دستی یا پنل برقی اتومات |
| عایق حرارتی | پشم سنگ یا پلییورتان |
| ایمنی | شیر اطمینان، ترمومتر، فشارسنج |
| ابعاد تقریبی | بسته به ظرفیت (مثلاً قطر 900 میلیمتر برای 300 لیتر) |
| وزن تقریبی | از چند صد کیلو تا چند تن |
| کاربرد | رب، سس، مربا، سوپ، شیر، شکلات و… |
| گارانتی | 1 تا 2 سال |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.